C3 Frøken Jensen (1858-1923), kogebogsforfatter

Marie Kristine Jensen blev født i Randers, men rejste efter sin
konfirmation til København, hvor hun gik på husholdningsskole.
Senere blev hun husbestyrerinde hos familien Melchior, hvor
sønnen blev den verdensberømte tenor Laurits Melchior.
I 1901 udgav hun den første udgave af "Frøken Jensens Kogebog".   

Foto fra Randers Stadsarkiv. Billedtekster i Historier fra Randers, 2000, bd. 1, s. 57-60:
Venstre: Et af de meget få fotos, der findes af Kristine Marie Jensen.
Midten: Første udgave fra 1901 af Frøken Jensens Kogebog.
På titelbladet ses symbolsk røgen vælte op fra tagryggenes skorstene.
Røgen kom fra datidens sorte brændekomfurer.
Højre: Støbejernskomfur fra N. A. Christensen, Nykøbing Mors, i herskabskøkkenet på  Fussingø Slot.                                  
Se også Historisk Samfund, Tidernes Randers, Biografier.